 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kulkurin pastakastike |
|---|
| Aineet | 4 annosta
Lihapullat:
350 g paistijauhelihaa
0,5 dl korppujauhoja
1 dl vettä
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2 kananmunaa
ripaus valkopippuria
1 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
Kastike:
2 rkl vehnäjauhoja
1 rkl margariinia
1 dl vettä
0,5 lihaliemikuutio
3 rkl tomaattipyreetä
0,5 dl kermaa
0,5 tl oreganoa
ripaus sokeria
rouhittua musta- tai valkopippuria
Lisäksi:
keitettyä makaronia tai nauhapastaa
| | | Valmistus | Pane korppujauhot veteen ja anna niiden turvota noin 5 minuuttia. Sekoita keskenään kuoritut ja silputut sipulit sekä muut lihapullien ainekset, ja muotoile taikinasta kostutetuin käsin pieniä pyöryköitä. Paista pyörykät pannulla kypsiksi. Valmista kastike ruskistamalla vehnäjauhoja rasvassa pannulla. Lisää vesi, lihaliemikuutio ja tomaattisose. Anna kiehahtaa ja lisää kerma. Mausta. Tarjoile keitetyn makaronin kanssa persiljasilpulla koristettuna. | | Pastat |
|
|
|
|
