 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Parempi pastakastike |
|---|
| Aineet | (2-3 annosta)
1/2 dl punaisia linssejä
TAI 100 g paistijauhelihaa (7%)
TAI molemmat yhdessä
2 tl öljyä
1 iso porkkana
1 pieni sipuli
1 pieni kesäkurpitsa tai 1/2 keskikok.
1 sellerinvarsi
1 tomaattipure (70 g)
n. 2 dl vettä
n. 1/3 tlk rahkaa
1 mm muskottia
1-2 valkosipulinkynttä
1/2-1 tl suolaa | | | Valmistus | Pese ja pilko kasvikset pieniksi tikuiksi tai raasta karkeaksi raasteeksi. Kuullota niitä hetkinen pienessä öljytilkassa. Lisää vesi ja siivilässä huuhdotut linssit, ja/tai esikypsennetty jauheliha (tai kuullota kasvikset yhdessä lihan kanssa). Anna hautua kypsiksi kannen alla n. 15-20 minuuttia. Lisää lopuksi tomaattipyre ja nosta kasari pois kuumalta levyltä. Sekoita joukkoon rahka ja vastapuristettu valkosipuli sekä mausteet.
Voit jättää hetkeksi seisomaan kannen alle, jotta lämpö tasaantuu. Tarjoa keitetyn kuvio- tai muun pastan kanssa.
| | Pastat |
|
|
|
|
