 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kulkuri istahti nälissään puunjuurelle. Hän risti kätensä pyytäen: "Anna Jumala minulle ruokaa." Yhtäkkiä alkoi taivaasta tippua kulkurin eteen pieniä lihanpaloja. Kulkuri söi niitä hyvällä ruokahalulla. Kun ruuantulo loppui, kulkuri risti jälleen kätensä kiittääkeen Jumalaa. Samalla hän nosti katseensa ylös päin ja näki spitaalisen istuvan puun oksalla sormiaan nyhtäen ja hokevan: "Rakastaa, ei rakasta..." |
|
|
| Irlantilainen lihamuhennos |
|---|
| Aineet | 800 g naudan paistia
1 iso sipuli
½ prk hillosipuleita
½ l lihalientä
2-3 dl Guinnessia
3 valkosipulinkynttä
3 rkl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl punaviinietikkaa
3-4 laakerinlehteä
suolaa
mustapippurirouhetta
| | | Valmistus | Leikkaa paisti krouveiksi (n. 3 x 3 cm) kuutioiksi, paistele pienissä erissä värit pintaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ota lihat pannulta pois, lisää lihojen rasvan joukkoon sokeri ja anna karamellisoitua. Lisää hakattu sipuli, hillosipulit ja vehnäjauhot. Freesaa hetken, vehnäjauhojen ei tarvitse ruskistua. Kaada joukkoon lihaliemi ja olut, lisää laakerinlehdet, punaviinietikka ja murskatut valkosipulinkynnet. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Lisää lihat joukkoon ja anna hautua hiljaisella tulella ilman kantta, kunnes kastike on kiehunut kokoon ja lihat ovat mureutuneet. Varaudu parin-kolmen tunnin hauduttamiseen. | | Irlanti |
|
|
|
|
