 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Irlantilainen lihamuhennos |
|---|
| Aineet | 800 g naudan paistia
1 iso sipuli
½ prk hillosipuleita
½ l lihalientä
2-3 dl Guinnessia
3 valkosipulinkynttä
3 rkl sokeria
3 rkl vehnäjauhoja
2 rkl punaviinietikkaa
3-4 laakerinlehteä
suolaa
mustapippurirouhetta
| | | Valmistus | Leikkaa paisti krouveiksi (n. 3 x 3 cm) kuutioiksi, paistele pienissä erissä värit pintaan. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Ota lihat pannulta pois, lisää lihojen rasvan joukkoon sokeri ja anna karamellisoitua. Lisää hakattu sipuli, hillosipulit ja vehnäjauhot. Freesaa hetken, vehnäjauhojen ei tarvitse ruskistua. Kaada joukkoon lihaliemi ja olut, lisää laakerinlehdet, punaviinietikka ja murskatut valkosipulinkynnet. Mausta suolalla ja mustapippurirouheella. Lisää lihat joukkoon ja anna hautua hiljaisella tulella ilman kantta, kunnes kastike on kiehunut kokoon ja lihat ovat mureutuneet. Varaudu parin-kolmen tunnin hauduttamiseen. | | Irlanti |
|
|
|
|
