 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Lammasmakkaraa talon tapaan |
|---|
| Aineet | 500 g lampaan jauhelihaa
500 g naudan jauhelihaa
1 1/2 dl valkoviiniä
4 dl potkalientä tai lihalientä
2-3 munankeltuaista
2 tl suolaa
mustapippuria 3-4 kierrosta myllystä
2 valkosipulin kynttä
1 nippu tuoretta persiljaa hienonnettuna
1 tuore rosmariinin oksa
2 1/2 dl keitettyjä ohrasuurimoita
1 puntti ruohosipulia hienonnettuna
| | | Valmistus | 1. Valmista makkaramassa lisäämällä kaikki ainekset hyvin vaivaten jauhelihojen joukkoon.
2. Pursota joko yleiskonetta käyttäen tai pursotinpussin ja -terän avulla massa puhdistettuihin suoliin.
3. Voit valmistaa joko braatvurstin tapaisia annosmakkaroita tai jos haluat, ison makkarakiekon.
4. Kypsennä lammasmakkara joko pikaisesti paistinpannulla tai kaikessa rauhassa keittämällä tai uunissa.
5. Kiehauta mieto suolavesi (1-2 tl suolaa/ litra vettä) ja kaada se makkaroiden päälle kulhoon. Siirrä makkara keskikuumaan uuniin ja anna hautua noin 10 minuuttia. Jäähdytä omassa liemessään. | | Joulu |
|
|
|
|
