3-4 annosta

500 g lammasmakkaraa

Paistettu kesäkaali:
1 (noin 500 g) varhaiskaalin kerä
1 omena
1 dl vihreää sipulinvartta tai kevätsipulia
silputtuna
2 rkl voita
1 tl suolaa
1-2 rkl siirappia
0,5-1 tl mustapippuria rouhittuna
1 rkl etikkaa
100 g smetanaa
tuoretta meiramia

Grillaa, paahda tai pariloi huoneenlämpöinen makkara.

Paistettu kesäkaali: Leikkaa varhaiskaali isoiksi paloiksi, paloittele pesty omena ja silppua sipulinvarret.

Kuumenna voi paistinpannussa ja ruskista kaalinpalat ja omena. Mausta suolalla, siirapilla, pippurilla ja etikalla. Lisää smetana ja anna hautua 5-10 minuuttia.

Ripottele meiramisilppu päälle. Tarjoa rapeaksi paistetun makkaran ja hyvän leivän kanssa.