 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kukkakaali-pastapaistos |
|---|
| Aineet | 4-5 dl keitettyä pastaa
500 g kukkakaalia
2 sipulia
2 valkosipulin kynttä
8 dl maitoa
4 rkl vehnäjauhoja
100 g maustamatonta sulatejuustoa
10 lehteä tuoretta basilikaa
mustapippurirouhetta
(suolaa)
2 dl juustoraastetta
paistamiseen öljyä
| | | Valmistus | 1. Kuori ja silppua sipulit. Leikkaa huuhdottu kukkakaali haarukkapalasiksi.
2. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja kuullota sipulisilppua siinä hetki. Lisää kukkakaali ja kääntele pannulla, kunnes kaali alkaa pehmitä. Peitä kukkakaalipannu kannella ja nosta pois liedeltä.
3. Sekoita kattilassa maito ja jauhot. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Kun kastike sakenee, lisää sulatejuusto. Sekoita tasaiseksi. Silppua basilika ja sekoita kastikkeen joukkoon. Mausta pippurilla.
4. Kaada keitetty pasta uunivuokaan ja kukkakaaliseos sen päälle. Valuta valkokastike pinnalle. Ripottele juustoraaste päälle ja kuumenna 200-asteisessa uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut kauniin värin.
| | Kasvisruoka |
|
|
|
|
