 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Nokkos-kukkakaalikastike |
|---|
| Aineet | 2 l tuoretta nokkosta
vettä
2 rkl öljyä
1 pieni sipuli
500 g kukkakaalia
4 dl vettä
100 g sulatejuustoa
2 dl hienonnettua, esikeitettyä nokkosta
1 dl kevytkermaa
0,5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
2-3 keitettyä munaa | | | Valmistus | 1. Huuhtele nokkoset ja kiehauta ne vedessä. Kaada vesi pois ja hienonna nokkoset.
2. Hienonna sipuli ja leikkaa kukkakaali nuppuihin. Kuullota sipuli öljyssä. Lisää kukkakaali, vesi ja sulatejuusto ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä, kunnes kukkakaali on hiukan pehmentynyt.
3. Lisää nokkossilppu.
4. Sekoita jauhot kermaan ja saosta kastike. Kiehauta ja mausta suolalla.
5. Kuori keitetyt munat ja leikkaa lohkoiksi. Lisää munat kastikkeeseen ja sekoita. Tarjoa keitettyjen uusien perunoiden tai tuorepastan kanssa.
| | Kastike |
|
|
|
|
