 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Mustavahakastike |
|---|
| Aineet | 500 g mustavahakkaita paloina
1 sipuli
1-2 valkosipulin kynttä
1 tlk tomaattimurskaa
4 rkl oliiviöljyä
nokare voita
suolaa, mustapippuria
1 dl ruokakermaa
persiljaa | | | Valmistus | 1. Kuumenna öljy ja voi pannussa, kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipulin kynnet.
2. Lisää sienet pannulle, paista niitä viitisen minuuttia.
3. Kaada sienien seuraksi tomaatti, mausta suolalla ja rouhaisulla mustapippuria, kiehuta kastiketta hiljalleen 15 minuuttia. Käytä viimeistelyyn kermaa ja persiljasilppua. Tuiskaus parmesaaniraastetta korostaa annosten herkullisuutta.
Tarjoile esimerkiksi pastan kanssa.
| | Kastike |
|
|
|
|
