4 lohimedaljonkia (600 g)
öljyä
suolaa
mustapippuria
2-3 tl dijoninsinappia, mielellään karkearakenteista
150 g vuohenjuustoa
1 nippu tilliä

1. Paahda lohimedaljongit teflonpannussa tai paista vähässä öljyssä vaaleanruskeiksi molemmin puolin ja siirrä uunivuokaan vieretysten.

2. Sirottele pintaan suolaa ja mustapippuria. Sivele pintaan sinappia ja nosta jokaiselle 
annokselle juustoviipale. Jos käytät pehmeää vuohenjuustoa, nosta sitä ruokalusikallinen 
jokaiselle kalalle.

3. Pane vuoka grilliin tai hyvin kuumaan uuniin 3-5 minuutiksi eli kunnes kala on kypsää ja 
juusto saanut väriä.

4. Sirottele pintaan silputtua tilliä ja tarjoa perunoiden tai keitettyjen kasvisten kanssa.