Pohja:
5 dl vehnäjauhoja
3 dl grahamjauhoja
200 g voita tai margariinia
2 tl leivinjauhetta
2 tl suolaa
2 dl vettä

Täyte:
400 g ruodotonta savulohta, -pallasta tai -silakkaa
200 g katkarapuja
2 dl purjosilppua
2 dl hienonnettua sipulia
2 dl paprikakuutioita
4 dl juustoraastetta
4 munaa
6 dl kevytkermaa
2 tl suolaa
0,5 dl hienonnettua tilliä
sitruunapippuria

1. Mittaa kulhoon pohjataikinan kuivat aineet ja lisää joukkoon rasva. Nypi aineet 
ryynimäiseksi seokseksi. Lisää vesi ja sekoita taikinaksi.

2. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ohueksi kerrokseksi ja nosta taikinaa myös reunoille.

3. Pieni kala ja levitä pohjataikinalle. Ripottele päälle katkaravut, sipulit, purjo, 
paprikakuutiot ja juustoraaste.

4. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kerma, suola, sitruunapippuria ja 
hienonnettu tilli. Kaada seos pellille ainesten päälle.

5. Nosta pelti 200-asteiseen uuniin puoleksi tunniksi. Paista, kunnes neste on hyytynyt ja 
pinta saanut hiukan väriä.

6. Leikkaa annospaloihin hiukan jäähtyneenä ja tarjoa välittömästi tai uudelleen lämmitettynä.