 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Omenainen Mademuhennos |
|---|
| Aineet | noin 600 g fileoitua madetta (noin 11/2 kg kokonaisena)
1 hapokas omena
tai 1/2 dl sokeroimatonta omenasosetta
1 sipuli
2 rkl öljyä
1 tl currya
1/4-1/2 tl jauhettua valkopippuria
2 dl kalalientä
2 dl ruokakermaa
4 rkl vehnäjauhoja
(1 rkl sitruunamehua)
| | | Valmistus | 1. Keitä mateen perkeistä kalaliemi, jos ostit kokonaisen mateen.
2. Kuori ja silppua sipuli muhennosta varten, paloittele kalafileet sekä kuorittu omena. Jos et saa fileoitua madetta, voit paloitella nyljetyn, peratun mateen noin viiden sentin palasiksi.
3. Kuumenna öljy paistokasarissa tai kattilassa. Lisää siihen sipulisilppu.
4. Kuullota hetki ja ripottele curry sipulien päälle. Sekoita joukkoon myös omenapalat tai -sose.
5. Lisää joukkoon kalapalat sekä pippuri ja sekoita varovasti. Kaada joukkoon kalaliemi. Hauduta hiljaisella lämmöllä 10-15 minuuttia.
6. Sekoita vehnäjauhot kerman joukkoon. (Esimerkiksi kannellisessa lasipurkissa saat ravistettua seoksen tasaiseksi.) Kaada suurus kalapalojen päälle koko ajan varovasti sekoittaen, etteivät kalapalat täysin hajoa.
7. Keitä hiljaisella lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää sitruunamehu ja tarkista maku. Tarjoile riisin kera.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
