 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tuli huutaen ravintolan keittiöön:
"Kokki, mulla on puoli rottaa annoksessa!"
Kokki vastasi tyynesti: "No, antaa mennä tämän kerran.
Jos teillä olis ollut kokonainen rotta, niin meidän pitäis veloittaa lihasta extraa." |
|
|
| Grillattua Kalaa Lehtikääreessä - Plaa Ho Bai Tong |
|---|
| Aineet | 1 kala, esim. noin 0,5 kg siika
1 tl suolaa
2 tl pippurisekoitusta, rouheena tai pulverina
Banaaninlehtiä tms., esimerkiksi raparperinlehdet käyvät. Myös alumiinifolio tulee hätätapauksessa kyseeseen
Kastike:
3 rkl sitruunamehua
2 rkl kuumaa vettä
50 g ruskeaa sokeria
1 rkl kalakastiketta
1 tl suolaa
| | | Valmistus | 1. Poista kalan sisukset. Hiero suolaa ja pippuria molemmin puolin kalaa.
2. Kääri kala lehtiin tai folioon. Foliota käytettäessä kala kannattaa voidella tilkalla öljyä.
3. Grillaa puolikuumalla grillillä, kunnes kala on kypsä.
4. Avaa kääre ja asettele tarjoiluvadille.
Kastikkeen valmistus:
Sekoita ainekset tehosekoittajalla.
| | Thaimaa |
|
|
|
|
