 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Savuporokeitto |
|---|
| Aineet | 5 porkkanaa
pala juuriselleriä
1 palsternakka
1 pieni purjo
2 rkl öljyä
1 l vettä
1 laakerinlehti
1/2 tl suolaa
1/2 tl timjamia
1/2 tl mustapippuria
1 pkt Koskenlaskija-juustoa
1 pkt poron kylmäsavupaistia
tuoretta persiljaa | | | Valmistus | Kuori ja raasta juurekset monitoimikoneella karkeaksi raasteeksi tai leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Hienonna purjo. Kuullota kasviksia öljyssä noin viisi minuuttia. Lisää vesi ja mausteet. Keitä kasviksia kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Poista laakerinlehti ja soseuta kasvikset. Lisää joukkoon paloiteltu juusto. Kuumenna keittoa, kunnes juusto sulaa. Lisää lopuksi kuutioitu poro ja hienonnettu persilja. (Jätä osa porosta ja persiljasta koristeeksi keiton pinnalle.) Tarjoa lisäksi tuoretta leipää. | | Joulu |
|
|
|
|
