 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Curryperunat |
|---|
| Aineet |
300 g kuorittuja perunoita
1½ rkl öljyä
2-4 tl curryä (tai enemmän)
2 dl kanalientä
½ tl suolaa
1/4 tl makusuolaa
1 tl öljyä | | | Valmistus | Leikkaa perunat samalla tavoin kuin ranskanperunoita varten. Pane ne hetkeksi kylmään veteen likoon ja valuta. Kuumenna 1½ rkl öljyä suuressa paistinpannussa ja lisää curry. Sekoita hetki, lisää perunat ja kääntele niitä 30 sekunnin ajan.
Lisää 1½ dl kanalientä ja kiehauta, aseta kansi päälle ja vähennä lämpöä. Keitä n. 10 min. tai kunnes perunat tuntuvat riisipuikolla painaessa pehmeiltä.
Lisää lämpöä sekä suola, makusuola ja ½ dl kanalientä ja keitä edelleen 4-5 min. ilman kantta. Kun lientä on jäljellä n. ½ dl, lisää 1 tl öljyä, sekoita kerran ja kaada tarjoiluvadille. Tarjoile heti.
| | Kiina |
|
|
|
|
