24 etanan kotiloa
24 etanaa

Aura-voi :

150 g voita
75 g Aura-juustoa
1 rkl sitruunan mehua
1-3 valkosipulin kynttä
2 rkl hienonnettua persiljaa
n.½ tl rouhittua mustapippuria

tarjoiluun rapeaa patonkia

Pese, keitä ja huuhtele huolellisesti etanan kotilot. Valuta ne kuiviksi. Sekoita pehmeän voin joukkoon hienonnettu Aura ja muut aineet. Laita kotilon pohjalle ensin Aura-voita sitten etana ja täytä lopuksi etanat Aura-voilla. 
Levitä uunivuokaan parin cm:n kerros karkeaa suolaa. Nosta etanat pystyyn suolan päälle. Kuumenna 250 asteessa muutama minuutti, kunnes täyte alkaa kiehua. 

Tarjoa rapean patongin kanssa.