250 gr perunoita 
6 kananmunaa 
1 sipuli 
1 dl öljyä 
suolaa 

Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Silppua sipuli. 
Kuumenna öljy pannussa ja lisää sipuli. Ruskista sipuli ja lisää perunat ja vähän suolaa. 
Sekoittele kunnes perunat ovat kypsiä. 
Vatkaa kananmunat niin että niiden rakenne rikkoutuu, lisää peruna-sipuliseos ja hiukan suolaa. 
Sekoita hyvin. Kuumenna paistinpannu ja ruskista seos molemmilta puolilta.