 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Fondue neuchatel |
|---|
| Aineet | 200 g sinileimaista emmentalia
100g gruyereä tai punaleimaista emmentalia
2 dl valkoviiniä
2 tl peruna- tai maissijauhoa
1 valkosipulin kynsi
1 tl sitruunan mehua
pippuria | | | Valmistus | Hiero pataa valkosipulinkynnellä, sillä se antaa makua ja estää juustoa palamasta pohjaan. Raasta juustot, pane ne pataan ja kaada päälle valkoviini. Nosta pata liedelle ja anna hiljalleen massan sulaa ja kuumeta. Hämmennä kokoajan hiljalleen. Lisää vesitilkkaan sekoitetut maissijauhot. Mausta seos sitruunan mehulla ja pippurilla. Kun seos on tasaista , nosta se pöytään telineelle spriiliekin päälle.
Fondue nautitaan kastamalla haarukan kärjessä olevia paahdettuja ranskanleipäkuutioita juustosulaan. | | Sveitsi |
|
|
|
|
