400 g kalkkunan tai kanansuikaleita 
1 pieni sipuli 
2 valkosipulinkynttä (muserrettuna) 
1/2 tl punaista chilipippuria 
1/2 tl inkiväärin juurta (raastettuna) 
1/2 tl jauhettua mustaa kuminaa 
tai 1 tl jeeraa (juustokuminaa) 
ripaus kanelia 
1/2 tl suolaa 
2 rkl öljyä 
(2 dl kermaa tai vettä) 

Lisuke: 
2 isoa sipulia 
2 parsakaalta 
2 varsisellerin vartta 
kesäkurpitsaa 

Paistamiseen: 
4 rkl öljyä 
maustepaprikaa 
1/2 tl mustapippuria 
1/2 tl currya

Sekoita mausteet ja pyöritä lihasuikaleita siinä. Anna maustua puoli tuntia.Kypsennä suikaleet kuumassa öljyssä, sipulin kera (n. 20 min.)Lisää kerma, anna kypsyä vielä 5 min. 
Lisuke: Kuori ja paloittele sipulit. Paloittele parsakaali ja varsiselleri. Kuumenna öljy ja mausteet pannussa ja kypsennä kasvikset siinä kannen alla. 
Tarjoa riisin kera.