500 g naudanlihaa

500 g perunoita 

tatteja ja tuoreita herkkusieniä 

porkkana, sipuli 

lihalientä ja vehnäjauhoja suurustamiseen

Liha paloitellaan, samoin perunat, porkkana, sienet ja sipuli. Lihaa, porkkanaa, sieniä ja sipulia paistetaan pannussa ja ajetaan ne perunoiden kanssa neljään uunin kestävään ruukkuun. Valmistetaan lihaliemi johon lisätään rasvassa paahdettuja vehnäjauhoja ja kiehautetaan. Lihaliemi kaadetaan ruukkuihin ja päälle silputaan mausteruohoja. Tarjoillaan suoraan ruukuista.

Matkustaessanne Venäjän vanhoissa kaupungeissa huomaatte, että useimmissa ravintoloissa ja kahviloissa tarjoillaan vanhoja venäläisiä ruokia. Tämä saviruukuissa valmistettu liha on suosittu ruokalaji. Kannattaa kokeilla!