 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Metsäkämpän kokki ei ollut mikään hyvä ruoanlaittaja. Sen huomasivat työntekijätkin ja olivat häneen aina tyytymättömiä. Kerran eräs heistä kuitenkin halusi yrittää olla hänelle mieliksi: Tänään hernekeitto oli todella maukasta ja hyvää. Häpeä! huusi kokki. Sehän oli lanttulaatikkoa! |
|
|
| Tattiräiskäleet |
|---|
| Aineet | n. 1/21 puhdistettuja nummitatteja tai muita tatteja
voita tai margariinia tai ruokaöljyä
suolaa,
valkopippuria
Taikina:
4 dl maitoa
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl grahamjauhoja
1 tl suolaa
2 munaa
4 rkl öIjyä,
sulatettua voita tai margariinia
| | | Valmistus | Aloita taikinan teolla. Sekoita jauhot maidon joukkoon, sitten
suola ja munat ja lopuksi rasva. Anna taikinan turvota, jos
siihen on aikaa. Silppua sienet, paista ne, mausta ja pidä Iäm-
piminä.
Paista taikinasta ohuita räiskäleitä. Koska rasva on
taikinan joukossa, sitä ei juuri nimeksikään tarvita pannulle.
Kypsennä räiskäleet vain toiselta puolelta,levitä täytettä lusi-
kalla räiskäleelle ja kierrä rullalle. Lado tarjoiluastiaanja yritä
pitää Iämpiminä tarjoiluhetkeen saakka.Tarjoa kermaviilin tai
smetanan kanssa.
Huom. Tattiräiskäleet voi valmistaa jo hyvissä ajoin ja kuumen-
taa tarjoilukuntoon esim. foliolla peitettynä uunissa juuri ennen
syömistä. Haluttaessa pintaan voi levittää juustoraastetta.
| | Venäjä |
|
|
|
|
