 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Hirvenlihaa tattien kanssa |
|---|
| Aineet | n. 600 g hirvenpaistia
200-300 g pakastetatteja
voita tai öljyä
vettä,
suolaa,
mustapippurial,
viherpippuria
valkosipulia
maissijauhoja
| | | Valmistus | Kuutioi liha ja ruskista palat.
Kuumenna toisessa pannussa tatteja voissa niin kauan, että
neste haihtuu pois. Yhdistä Iihat ja sienet. Lisää mausteita
(valkosipulia huomaamattomasti).
Kaada päälle pannujen huuhdeliemet ja vettä sen verran, että
lihat nipin napin peittyvät. Hauduta hiljalleen kannen alla,
kunnes lihat ovat pehmeät (1-2 tuntia). Suurusta haudutusliemi
vähäisellä määrällä maissijauhoja.
Huom. Ohjeeseen sopii myös naudanpaisti. Jos lihaa on vähän,
käytä enemmän sieniä.
| | Venäjä |
|
|
|
|
