n. 600 g hirvenpaistia 

200-300 g pakastetatteja 

voita tai öljyä 

vettä, 

suolaa,

mustapippurial,

viherpippuria 

valkosipulia 

maissijauhoja

Kuutioi liha ja ruskista palat. 

Kuumenna toisessa pannussa tatteja voissa niin kauan, että 
neste haihtuu pois. Yhdistä Iihat ja sienet. Lisää mausteita
(valkosipulia huomaamattomasti). 

Kaada päälle pannujen huuhdeliemet ja vettä sen verran, että 
lihat nipin napin peittyvät. Hauduta hiljalleen kannen alla,
kunnes lihat ovat pehmeät (1-2 tuntia). Suurusta haudutusliemi 
vähäisellä määrällä maissijauhoja.

Huom. Ohjeeseen sopii myös naudanpaisti. Jos lihaa on vähän,
käytä enemmän sieniä.