 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Mies poikkesi takavuosina ravintolaan. Lasi paloviinaa! hän tilaa. Ei käy, sanoo tarjoilija. Herran on otettava myös annos ruokaa. No, tuokaa sitten vaikka omena. Sen on oltava lämmin annos. No, paistakaa se omena sitten! |
|
|
| Falafel I |
|---|
| Aineet | n. 24 kpl
5 dl kuivattuja kikherneitä
1 dl hienoksi silputtua sipulia
3 valkosipulin kynttä
1 1/4 dl seesaminsiemeniä
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl bulguria
1/2 dl hienonnettua persiljaa
1/4 rkl suolaa
2 tl hienonnettua kuminaa
2 tl hienonnettua korianteria
2 tl ruokasoodaa
1/2 tl cayennepippuria
1/4 tl mustapippuria
öljyä uppopaistoon | | | Valmistus | Liota herneitä 10-12 tuntia. Sekoita kaikki aineet ja jauha hienoksi
tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Anna seoksen maustua tunnin ajan.
Muotoile pyöreähköjä pienehköjä pallukoita ja uppopaista kauniin
kullanruskeiksi. Tarjoa pitaleivän kanssa, joka on höystetty salaatilla,
tomaatti- ja sipuliviipaleilla ja jogurtilla. | | Turkki, Lähi-itä, Kansainvälinen keittiö |
|
|
|
|
