1 tölkki simpukoita
1 tölkki mustekaloja
kanaa
kanaliemikuutio
kurkumaa
sahramia
cayennepippuria
1/2 dl öljyä
silputtu sipuli
5 dl riisiä
herneitä
tomaattia
paprikaa

Keitä äyriäiset ja siivilöi niistä liemi. Lisää liemeen vettä niin, että saat litran kiehuvaa nestettä. 

Mausta se kanaliemikuutiolla. Paista mausteet, lisää sipuli ja sen kypsyttyä riisi. Kaada liemi riisille ja anna sen kiehua ilman kantta, sekoittamatta noin 25 minuuttia. 

Kun vesi on haihtunut, lisää äyriäiset, kananpalat ja herneet. Sekoita ja koristele tomaatti- ja paprikaviipaleilla. Lämmitä vielä noin 5 minuuttia.