 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Sianteurastajan keitto Maten tapaan |
|---|
| Aineet | 300 g linnunlihaa
150 g viipaloitua sianlihaa
100 g porkkanoita
100 g persiljaa
50 g sieniä
100 g jauhoja
1 muna
1 pieni punasipuli
30 g voita
20 g vihreää paprikaa
1 tomaatti
jauhettua pippuria
maustepaprikaa | | | Valmistus | Esityöt:
Sianlihasta poistetaan rasvaiset osat. Sian- ja linnunliha sekä puhdistetut vihannekset leikataan pieniksi kuutioiksi, punasipuli hienonnetaan, sienet viipaloidaan ja vihreä paprika sekä tomaatti paloitellaan.
Valmistus:
Liha, sipuli, vihannekset ja sienet haudutetaan pienessä voimäärässä, vihreä paprika ja tomaatti lisätään. Maustetaan ja laimennetaan 1,5 litralla vettä. Keitetään pehmeäksi. Tarjotaan voitaikinasta muotoiltujen kokkareiden kera. | | Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari |
|
|
|
|
