 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kapteenille oli tullut valituksia, että ruoka oli kehnoa. Hän asteli keittiölle ja maistoi sitä: - Ei tässä keitossa ainakaan mitään vikaa ole, kapteeni totesi kersantille. - Se onkin kahvia, herra kapteeni. |
|
|
| Karpinleike Tiszaligetin tapaan |
|---|
| Aineet | 600 g karpinfilettä
30 g sokeria
1 dl ruokaöljyä
20 g jauhoja
1 nippu persiljaa
1 dl punaviiniä
30 g tomaattipyrettä
20 g suolaa
voita kalan paistamiseen | | | Valmistus | Karppi paloitellaan 70-80 g kokoisiksi paloiksi ja suolataan kevyesti.
Öljystä ja jauhoista valmistetaan vaalea suurus, johon lisätään hienonnettu selleri, punaviini, suola ja tomaattipyree. Näistä aineksista valmistetaan punaviinillä maustettu kastike.
Kalanpalat pyöritellään jauhoissa ja paistetaan ruskeaksi kuumassa voissa.
Kala tarjotaan kastikkeen ja perunoiden kera. | | Kansainvälinen keittiö, Unkari |
|
|
|
|
