1     kg    perunoita
200 g      jauhoja
100 g      rasvaa tai margariinia
2     dl     smetanaa
               suolaa maun mukaan

Esityöt:
Perunat kuoritaan, viipaloidaan ja keitetään suolavedessä, jonka jälkeen ne hienonnetaan. 

Valmistus:
Perunat ja jauhot sekoitetaan hyvin, suolataan ja ruokalusikalla valmistetut kokkareet pannaan uunipelille. Kokkareet paistetaan kuumassa uunissa 10-15 minuuttia. Lopuksi ne sivellään smetanalla ja paistetaan vielä muutamia minuutteja. Tarjotaan haudutettujen riistaruokien tai lampaanlihan kera.