 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kananmaksaa Börzsönyin tapaan |
|---|
| Aineet | 400 g kananmaksaa
150 g sieniä
20 g suolaa
10 g jauhettua pippuria
1 punasipuli
1 dl öljyä
1 nippu persiljaa
vähän jauhoja
2 dl smetanaa | | | Valmistus | Esityöt:
Maksa ja puhdistetut sienet viipaloidaan, sipuli ja persilja hienonnetaan.
Valmistus:
Öljyssä kuullotettuun sipuliin lisätty maksa paistetaan ja maustetaan sienillä, suolalla, pippurilla sekä persiljalla. Paistokseen sirotellaan jauhoja ja annetaan hautua muutamia minuutteja. Tämän jälkeen siihen lisätään jauho-smetanaseos. Annetaan kiehua ja tarjotaan keitettyjen perunoiden kera. | | Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari |
|
|
|
|
