400   g    kananmaksaa
150   g    sieniä
20     g    suolaa
10     g    jauhettua pippuria
1             punasipuli
1       dl   öljyä
1             nippu persiljaa
               vähän jauhoja
2       dl   smetanaa

Esityöt:
Maksa ja puhdistetut sienet viipaloidaan, sipuli ja persilja hienonnetaan.

Valmistus:
Öljyssä kuullotettuun sipuliin lisätty maksa paistetaan ja maustetaan sienillä, suolalla, pippurilla sekä persiljalla. Paistokseen sirotellaan jauhoja ja annetaan hautua muutamia minuutteja. Tämän jälkeen siihen lisätään jauho-smetanaseos. Annetaan kiehua ja tarjotaan keitettyjen perunoiden kera.