 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Kananmaksaa Börzsönyin tapaan |
|---|
| Aineet | 400 g kananmaksaa
150 g sieniä
20 g suolaa
10 g jauhettua pippuria
1 punasipuli
1 dl öljyä
1 nippu persiljaa
vähän jauhoja
2 dl smetanaa | | | Valmistus | Esityöt:
Maksa ja puhdistetut sienet viipaloidaan, sipuli ja persilja hienonnetaan.
Valmistus:
Öljyssä kuullotettuun sipuliin lisätty maksa paistetaan ja maustetaan sienillä, suolalla, pippurilla sekä persiljalla. Paistokseen sirotellaan jauhoja ja annetaan hautua muutamia minuutteja. Tämän jälkeen siihen lisätään jauho-smetanaseos. Annetaan kiehua ja tarjotaan keitettyjen perunoiden kera. | | Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari |
|
|
|
|
