 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kapteenille oli tullut valituksia, että ruoka oli kehnoa. Hän asteli keittiölle ja maistoi sitä: - Ei tässä keitossa ainakaan mitään vikaa ole, kapteeni totesi kersantille. - Se onkin kahvia, herra kapteeni. |
|
|
| Puukkopaistos Bakonyin tapaan |
|---|
| Aineet | 600 g sian etuselkää
200 g etikalla maustettua kurkkua
120 g savupekonia
120 g punasipulia
80 g herkkusieniä
100 g sianihraa tai öljyä
40 g jauhoja
1 valkosipulin kynsi
suolaa
jauhettua pippuria
maustepaprikaa
mausteet maun mukaan | | | Valmistus | Esityöt:
Sianliha viipaloidaan, hakataan ja suolataan. Pekoni ja sienet viipaloidaan, valkosipuli murskataan ja punasipuli raastetaan
Valmistus:
Sian etuselkäviipaleet paistetaan ja maustetaan valkosipulilla ja pippurilla. Punasipuli kuullotetaan ja päälle laitetaan pekonia. Sienet paistetaan sellaisenaan ja laitetaan pekonien päälle. Puulautaselle asetettu paistos koristellaan pienellä puukolla ja tarjotaan paistettujen perunoiden sekä tomaatti- ja kurkkuviipaleiden kera. | | Kansainvälinen keittiö, Sienet, Unkari |
|
|
|
|
