 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Aprikoosimunkit Babarcsin tapaan |
|---|
| Aineet | 1,5 kg aprikoosisäilykettä
300 g aprikoosihilloa
1,5 dl aprikoosiviinaa ( palinka )
5 kpl mausteneilikoita
5 dl öljyä munkkien paistamiseen
sokerikakun massaan
200 g jauhoja
200 g sokeria
10 munaa
100 g vaniljasokeria | | | Valmistus | Aprikoosit kostutetaan viinalla ja käännellään sokerikakun massassa. Paistetaan kuumassa öljyssä. Päälle sirotellaan tomusokeria. Jäljellä oleva viina sekoitetaan aprikoosihilloon ja lämmitetään. Kastike ja munkit tarjotaan eri lautasilta. | | Kansainvälinen keittiö, Leivonnainen, Unkari |
|
|
|
|
