 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kaalisalaatti Kurucdombin tapaan (Sopronista) |
|---|
| Aineet | 750 g valkokaalia
250 g punakaalia
50 g rusinoita
1 dl etikkaa
5 cl salaattiöljyä
suolaa
sokeria
kuminaa
mausteet maun mukaan
| | | Valmistus | Esityöt:
Kaalista poistetaan lehtisuonet ja sisus paloitellaan kapeiksi viipaleiksi. Kaali ja rusinat pestään hyvin. Kaalia haudutetaan vähän.
Valmistus:
Kaali ja rusinat pannaan suolasta, sokerista, etikasta, kuminasta ja salaattiöljystä valmistettuun kastikkeeseen ja sekoitetaan hyvin. Salaatti laitetaan jääkaappiin muutamaksi tunniksi tekeytymään. Tarjotaan liharuokien lisäkkeenä. | | Kansainvälinen keittiö, Salaatti, Unkari |
|
|
|
|
