 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Perunapyörykät Örsegin tapaan |
|---|
| Aineet | 350 g jauhoja
150 g savustettua rasvaista pekonia
80 g rasvaa tai öljyä
50 g suolaa
3 suurehkoa perunaa
8 d vettä | | | Valmistus | Esityöt:
Perunat puhdistetaan, paloitellaan ja keitetään hyvin suolavedessä. Valmiiksi keitetyt ja hienonnetut perunat pannaan takaisin keittoliemeen.
Pekoni paloitellaan kuutioiksi ja sulatetaan. Jauhot ruskistetaan sellaisenaan.
Valmistus:
Jauhot, paistettu pekoni ja perunamuhennos sekoitetaan tasaiseksi massaksi. Tämän jälkeen massasta tehdyt kokkareet laitetaan voideltuun tulenkestävään pannuun ja lämmitetään uunissa.
| | Kansainvälinen keittiö, Unkari |
|
|
|
|
