 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Tartelettes - Lihalla täytettyä pastaa |
|---|
| Aineet | 250 g + 150 g sianlihaa
1 g sahramia
3 munaa
1 1/4 dl korintteja
1 tl powder fort -mausteseosta
suolaa
kanalientä
2 tl sokeria
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
Taikina:
7,5 dl jauhoja
2 3/4 dl vettä
1/8 tl suolaa
2 tl sokeria
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
(lisää halutessasi sahramia tai pinaattia väriä antamaan)
| | | Valmistus | Leikkaa porsaanliha palasiksi, keitä vedessä noin 10 minuuttia. Sekoita porsaanliha ja sahrami keskenään, sekoita sitten joukkoon muna, korintit, powder fort ja suola.
Tee taikina ja kauli se mahdollisimman ohueksi. Kaulitseminen on helpompaa pienissä erissä. Leikkaa kaulittu taikina noin 5 x 5 sentin palasiksi ja täytä taikinaneliöt lihaseoksella. Keitä nyyttejä noin 15 min vedessä.
Leikkaa loput lihasta palasiksi (150 g) ja keitä kanaliemessä, laita joukkoon sokeri, kaneli ja inkivääri. Keitä noin 15 minuuttia ja kaada lihakastike tartelettien päälle.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
