Tarvitset pohjaan: 125 g voita, 3/4 dl sokeria, 1 kananmunan, 1½ dl vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, 1 tl kardemummaa Täyteeseen ja tosca-kuorrutukseen: 1 purkki (425/240 g) aprikoosia, 50 g voita, 70 g mantelilastuja, 1 dl sokeria, ½ dl kermaa, 1 rkl vehnäjauhoja

Sulatettuun ja vähän jäähdytettyyn voihin sekoitetaan muut pohja-aineet. Paistetaan n. 15 min. (riippuu uunista) 200 asteessa. Kiehauta kuorrutusaineet kattilassa. Asettele valutetut aprikoosit pohjan päälle ja peitä tasaisesti kuorrutuksella. Paista 250 asteessa kunnes pinta on saanut herkullisen ruskean värin. Varo palamista.