 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Katkarapuja ja herneitä |
|---|
| Aineet | 200 g perattuja katkarapuja
1 pkt ( noin 300 g) pakasteherneitä
1 rkl vehnä- tai maissijauhoja
1-2 valkuaista
1 rkl valkoviiniä, vaaleaa sherryä tai laimeaa sitruunamehua
½ -1 tl suolaa
2-3 rkl öljyä
2 salaattisipulia tai 1 purjo
ripaus jauhettua inkivääriä tai pari viipaletta tuoretta inkiväärin juurta pieninä suikaleina
2 tl maissi- tai perunajauhoja
2 dl vettä
| | | Valmistus | Sulata ja kuivata pakastetut katkaravut. Sulata ja kuivaa myös herneet. Pane katkaravut kulhoon ja ripottele hieman jauhoja niiden päälle.
Sekoita, jotta katkaravut jauhottuvat yltympäriinsä. Valuta valkuainen pieneen kulhoon tai kuppiin ja sekoita sen rakenne rikki.
Lisää tilkka viiniä ja ripaus suolaa. Kaada seos katkarapujen joukkoon. Sekoita niin, että ravut kostuvat tasaisesti.
Kuumenna öljy padassa, pannussa tai wokissa. Kiehauta kuumassa öljyssä ensin paloiksi leikattua purjoa tai salaattisipulia. Nosta ainekset pois ja lisää katkaravut sekä ripaus inkivääriä. Kun ravut ovat kauniin vaalean ruskeita, kaada pannuun herneet, sekoita hetki ja lisää sitten joukkoon vesi-perunajauhosuurus. Kuumenna ja sekoita niin, että katkaravut saavat kiiltävän kerroksen pinnalleen.
Tuo heti tarjolle.
| | Muut |
|
|
|
|
