4 rkl suolaa 

½ tl kiinalaista viisimaustetta 

Kaada suola kuivalle pannulle ja paahda sitä, kunnes suola saa vaalean ruskean värin. 

Ota pannu liedeltä, jäähdytä hiukan ja lisää viisimauste. 

Säilytä mauste kannellisessa tölkissä. Käytä kala ja linturuokien maustamiseen