 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Uunissa paistettu lohi tartarkastikkeen kera |
|---|
| Aineet | Tartarkastike:
2 dl majoneesia
1 dl kermaviiliä
1 rkl valkoviinietikkaa
½ dl kurkkusalaattia
1 rkl Dijon sinappia
2 tl tuoretta sitruunamehua
2 rkl sipulia hienoksi silputtuna
1 tl kaprista hienoksi silputtuna
1 rkl hienoa persiljasilppua
1 tl hienoa tillisilppua
½ rkl sokeria
1 maustemitta cayennepippuria
½ tl suolaa
50 g voisulaa
1 valkosipulinkynsi
1 kg lohta
suolaa, mustapippuria
sitruunalohkoja
| | | Valmistus | Sekoita kaikki tartarkastikkeen ainekset kulhossa ja vatkaa hyvin. Laita kastike sivuun odottamaan. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Päällystä uunipelti foliolla.
Sulata voi pienessä kulhossa ja sekoita valkosipulimurska sen joukkoon. Voitele lohi voisulalla. Ripottele päälle suolaa ja pippuria. Laita sitten lohi uunipellille.
Paista lohta uunissa 20 minuuttia tai kunnes kalan paksuin kohta irtoaa ruodoista haarukalla painettaessa. Tarjoa lohen kera tartarkastiketta ja sitruunalohkoja.
| | Kalaruoka, Turkki |
|
|
|
|
