 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Munuaiset sinappikastikkeessa |
|---|
| Aineet | 500g Nuoren naudan munuaista
Valkopippuria
Suolaa
Voita tai margariinia
Sinappikastike:
1 rkl Öljyä
2 rkl Sipulia hienonnettuna
2 kpl Valkosipulin kynttä
1 dl Valkoviiniä
1 dl Vettä
1 kpl Kasvisliemikuutio
1 dl Ranskankermaa
2 tl Soijakastiketta
2 rkl Sinappia | | | Valmistus | 1. Valmistele munuaiset: huuhdo ne hyvin ja leikkaa noin 1 cm paksuiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa sipulit hyvin hienoksi silpuksi. Kuullota ne kastikekasarissa rasvassa, ruskistamatta.
3. Lisää viini ja vesi ja liemikuutio. Kuumenna ja sekoita, kunnes kuutio on liuennut.
4. Lisää ranskankerma ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä.
5. Mausta soijalla ja sinapilla, tarkista maku.
6. Paista munuaiset juuri ennen tarjoilua.
7. Kuumenna paistinpannu melko kuumaksi ja paista munuaisviipaleet rasvassa nopeasti kummaltakin puolen.
8. Asettele paistettuja munuaisia lämpimälle lautaselle ja lusikoi sinappikastiketta päälle.
| | Liharuoka |
|
|
|
|
