2                   sorsaa
2         l         vettä
20                 valkopippuria
1         rkl      suolaa
1                   sipuli

Sitruunakastike:
2         dl       keitinlientä
2         prk     ranskankermaa
2         tl        sokeria
2         tl        sitruunamehua

Lisää veteen mausteet ja sipulilohkot. Keitä sorsia noin 11/2 tuntia. Valmista kastike. Mittaa ainekset kattilaan ja kuumenna. Pane sorsat kokonaisina tarjolle ja kastike erikseen.