 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Jänistä kermakastikkeessa |
|---|
| Aineet | 1 jänis
30 mustapippuria
10 valkopippuria
3 laakerinlehteä
1/2 tl timjamia
1 tl suolaa
2 dl vettä
1pieni pullo valkoviiniä
Kastike:
5-6 dl lientä
1 dl maitoa
3/4 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa | | | Valmistus | Paloittele jänis ja pane se mausteiden kanssa kerroksittain pataan. Kaada päälle vesi ja puolet viinistä. Hauduta uunissa 200 asteessa 2-3 tuntia. Lisää viiniä paistamisen aikana. Ota lihat pois padasta, irrota luut ja paloittele suurimmat lihapalat. Siivilöi liemi kattilaan ja anna sen kiehua kasaan. Suurusta liemi maitotilkkaan sekoitetuilla vehnäjauhoilla. Keitä vielä 10 minuuttia ja lisää kerma. Kuumenna lihapalat kastikkeessa ja kaada tarjoiluvadille. | | Liharuoka |
|
|
|
|
