 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Kokki opetti apulaistaan: Ensin otetaan 2/3 vettä, sitten 2/3 maitoa... Mutta eihän se voi pitää paikkaansa. Siitä tulee 4/3! Kyllä se pitää. Minä käytän isoa kattilaa. |
|
|
| Hirviviilokki |
|---|
| Aineet | 1 kg hirven luutonta lapaa
11/2 l vettä
2 tl suolaa
10 mustapippuria
10 valkopippuria
2 laakerinlehteä
2 porkkanaa
2 sipulia
pala selleriä
Kastike:
1 l keitinlientä
1 dl vehnäjauhoja
etikkaa
sokeria | | | Valmistus | Leikkaa liha 3-4 cm:n kuutioiksi. Pane lihapalat kiehuvaan veteen. Poista vaahto. Lisää mausteet ja paloitellut kasvikset. Keitä lihapaloja, kunnes ne ovat kypsiä. Siivilöi liemi kastiketta varten. Suurusta kastike vehnäjauhoilla ja mausta. Lisää lihapalat joukkoon. | | Liharuoka, Linnut ja riista |
|
|
|
|
