 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas oli jo odottanut annostaan pitkään kun hovimestari käveli ohi. Hän kysyi: Kuulkaas, mahtoiko se tarjoilija lähteä ostamaan ruokatarpeita? |
|
|
| Hiillostettua lohta ja muhennettuja herkkusieniä |
|---|
| Aineet | 4 isoa lohileikettä
suolaa
200 g korvasieniä
2 rkl voita
1 sipuli
2 rkl jauhoja
5 dl kermaa
suolaa
valkopippuria
tilliä
| | | Valmistus | 1. Kuumenna pannu kuumaksi. Ripottele suolaa pannulle ja hiillosta lohet kummaltakin puolelta.
2. Keitä korvasieniä kahdessa vedessä vähintään 5 minuuttia kerrallaan. Poista sienistä jalkojen kanta ja hiekka ja huuhdo hyvin.
3. Kuullota sienet ja hienonnettu sipuli voissa, lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada pienissä erissä joukkoon kerma ja sekoita jälleen tasaiseksi. Anna muhennoksen hautua paksuksi. Lisää lopuksi tillisilppu koristeeksi.
5. Mausta suolalla ja valkopippurilla.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.
| | Kalaruoka, Sienet |
|
|
|
|
