 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Herkkulettuset savukalan kera |
|---|
| Aineet | 2 munaa
6 dl maitoa
½ dl öljyä
ripaus suolaa
4 dl sämpylä- tai hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
15 savusilakkaa tai -muikkua tai muuta savukalaa
purjoa tai sipulia
Kastike:
1 tlk kermaviiliä
1 tlk hienorakeista raejuustoa
2 dl hienonnettuja suolasieniä, suolakurkkuja, mätiä tai mätitahnaa
ruohosipulia
(suolaa)
| | | Valmistus | 1. Sekoita munat, maito, suola ja öljy.
2. Lisää jauhot, joihin on lisätty leivinjauhe.
3. Sekoita joukkoon peratut ja paloitellut savukalat sekä rasvassa pannulla tai mikrossa pehmitetty sipulisilppu.
4. Paista paksuhkot ohukaiset lettupannulla ilman rasvaa miedolla lämmöllä hitaasti molemmilta puolilta.
5. Tarjoa tirisevän kuumina maustetun kermaviili-raejuustokastikkeen kanssa.
Letut voi valmistaa myös muurinpohjapannulla nuotiolla tai vohveliraudalla. | | Kalaruoka, Sienet |
|
|
|
|
