 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Hedelmäiset ohukaiset |
|---|
| Aineet | Lettutaikina:
4 kananmunaa tai 2 dl kananmunavalmistetta
1 l maitoa
1 tl suolaa
2 dl ohrajauhoja
3 dl vehnäjauhoja
50 g sulatettua voita tai margariinia
paistamiseen öljyä, margariinia tai voita
Täyte:
1 1/2 dl omena- tai aprikoosimarmeladia
2 1/2 dl maitorahkaa
1 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1/2 dl mantelirouhetta
2 dl kuohukermaa
pinnalle tomusokeria
tarjoiluun marjakastiketta
| | | Valmistus | Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää joukkoon maito, suola ja lopuksi jauhot voimakkaasti vatkaten. Anna taikinan seistä jääkaapissa noin tunnin ajan. Lisää sulatettu rasva taikinaan ennen paistamista. Kuumenna pannu ja rasva mahdollisimman kuumiksi. Levitä taikinaa ohuelti pannulle. Paista letut molemmilta puolilta kullan ruskeiksi.
Täyte:
Vaahdota kerma. Sekoita kaikki täytteen ainekset keskenään. Jaa täyte lämpimille ohukaisille. Kääri ohukaiset rullalle. Siivilöi pinnalle tomusokeria ja tarjoa marjakastikkeen kera.
| | Jälkiruoka, Lettukestit |
|
|
|
|
