4 dl keitettyä, jäähtynyttä riisiä
2 tl kurkumaa
1/2 tl cayennepippuria
4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 tl juustokuminaa
oliiviöljyä

 

Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa.
Lisää mausteet ja riisi.
Kuumenna riisiä koko ajan puuhaarukalla käännellen, kunnes se on kauttaaltaan keltaista. Lisää lopuksi vielä hienonnettu valkosipuli.
Tätä ruokalajia varten kannattaa riisinä käyttää hyvälaatuista basmatiriisiä.