Pohja:
125 g voita tai margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1/4 dl kylmää vettä

Täyte:
300 g kalkkunan fileesuikaleita
1 purjo
150 g juustoraastetta
2 kananmunaa
2 dl maitoa tai ruokakermaa

Voitele vuoka. Nypi rasva, vehnäjauhot ja suola ryynimäiseksi seokseksi. Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Tee taikinasta pallo ja pane se kelmuun käärittynä tunniksi kylmään. 
Ruskista fileesuikaleet kevyesti ja lisää purjo. Taputtele taikina vuoan pohjalle. Laita juustoraaste ja kalkkunasuikaleet taikinalevyn päälle. Vatkaa kananmunat rikki, sekoita maito tai kerma seokseen ja kaada kaiken päälle. 
Kypsennä 225 asteessa 30-35 minuuttia. Tarjoa lämpimänä salaatin kanssa.