 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Takavuosina astui erään pikkukaupungin ravintolaan määrätietoisen näköinen mies, joka tilasi kaksi voileipää, ryypyn ja koiran. Tarjoilija hämmentyi täysin. Koiran, tarkoittaako herra, että... Kyllä minä tarkoitan. Tuokaa koira. Minä haluan ryypyn, jota ei anneta ilman ruokaa, jota minä en halua syödä. Minä otan ryypyn ja koira saa voileivät. Onko selvä? |
|
|
| Hyytelöidyt kalakyljykset |
|---|
| Aineet | 800 g lohikyljyksiä tai muuta kalaa
1 l kalalientä
4 liivatelehteä
150 g kuorittuja katkarapuja
0,5 kg italiansalaattia
lehtisalaattia
tilliä
| | | Valmistus | Kypsennä lohikyljyksiä kalaliemessä hiljalleen noin 20 minuuttia.
Jäähdytä kyljykset.
Keitä lientä kasaan, kunnes sitä on jäljellä noin 2 dl. Siivilöi liemi.
Liota liivatelehtiä kylmässä väljässä vedessä noin 15 minuuttia. Nosta vedestä ja purista ylimääräinen vesi pois.
Lisää liivatelehdet kiehuvan kuumaan keitinliemeen, sekoita varovasti, kunnes liivate sulaa. Anna hyytelöliemen jäähtyä, mutta ei hyytyä!
Koristele keitetyt ja jäähdytetyt lohikyljykset katkaravuilla ja tillillä.
Kaada hyytelöliemi kyljysten päälle ja anna jäähtyä.
Peitä tarjoiluvadin pohja italiansalaatilla ja laita reunoille lehtisalaattia.
Aseta hyytelöidyt lohikyljykset salaatin päälle.
| | Kalaruoka |
|
|
|
|
