 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Asiakas tutki ruokalistaa: Luulen, että otan porsasta. Mutta siinä ei saa olla liikaa rasvaa. Eikä liikaa suolaa. Mutta ei se mautonkaan saa olla. Sitten se ei saa olla liian kypsää, muttei raakaakaan. Hyvä on, sanoi tarjoilija, ja mihin veriryhmään sen porsaan täytyy kuulua? |
|
|
| Kolmen yrtin salaatti |
|---|
| Aineet | 200 g tuoreita herkkusieniä
1 ruukkusalaatti tai Lollo Rosso salaattia
2-3 tomaattia
1 nippu retiisejä tai pieni kukkakaali
Kastike:
2 rkl punaviinietikkaa
3/4 dl öljyä
ripaus sokeria
1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
n. 1 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia
n. 1 rkl tuoretta hienonnettua meiramia
n. 1 rkl tuoretta hienonnettua timjamia
tai ½ - 1 tl kutakin yrttiä kuivattuna
| | | Valmistus | Valmista ensin kastike. Sekoita punaviinietikan joukkoon öljy sekä muut kastikkeen aineet.
Leikkaa herkkusienet viipaleiksi. Kaada kastike herkkusienien joukkoon, sekoita varovasti ja anna maustua kylmässä 10-20 minuuttia.
Levitä huuhdotut ja pienempiin osiin revityt salaatinlehdet laakeahkoon astiaan.
Leikkaa tomaatit lohkoiksi sekä retiisit viipaleiksi tai kukkakaalit pienemmiksi osiksi ja levitä salaatinlehtien päälle.
Kaada pinnalle herkkusienet kastikkeineen ja tarjoa salaatti välittömästi.
| | Salaatti, Sienet |
|
|
|
|
