4 isoa tomaattia

Täyte: 
1 rasia (200 g) tuoreita herkkusieniä
tai 4-5 dl muita sieniä silputtuna
1-2 valkosipulin kynttä
ripaus valkopippuria
ripaus mustapippuria
suolaa maun mukaan 
1 prk smetanaa
tuoreita mausteyrtin lehtiä

Leikkaa tomaateista lakit. Koverra varovasti teelusikalla sisusta pois. Käytä sisusta muihin ruokiin.
Leikkaa herkkusienet pieneksi silpuksi tai ohuiksi viipaleiksi.
Sekoita kaikki aineet keskenään, valkosipulin kynnet puserrettuina. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita.
Täytä tomaatit seoksella. Koristele tuoreilla mausteyrtin lehdillä ( esim. basilika, kirveli, oregano ym.) Laita tomaattien päälle lakit.
Tarjoa täytetyt tomaatit alkuruokana tai pienenä välipalana hyvän leivän kanssa.