 |
|  |
 |
| Päivän vitsi |
| Ensin otetaan kaksi kolmasosaa vettä ja sitten kaksi kolmasosaa maitoa, neuvoi kokki harjoittelijaa. Mutta siitähän tulee neljä kolmasosaa. Miten se sopii? On otettava vain kyllin suuri kattila. |
|
|
| Intialainen kala jogurtissa |
|---|
| Aineet | 500 g kuha- tai siikafilettä
2 rkl öljyä
2 sipulia ohuina viipaleina
2 dl maustamatonta jogurttia
1 tl kuminaa
1 maustemitta neilikkaa
1 maustemitta kanelia
1 maustemitta kardemummaa
1 maustemitta kurkumaa
1 maustemitta inkivääriä
1 tl suolaa
| | | Valmistus | Leikkaa kala melko suuriksi annospaloiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit pehmeiksi.
Lisää mausteet pataan ja kääntele niitä hetki öljyssä.
Lisää kalapalat, suola ja jogurtti.
Kääntele seosta varovasti rikkomatta kalapaloja.
Hauduta kalapataa n. 10-15 min. ja tarkista kalan kypsyys sekä maku.
Koristele paprikajauheella. Tarjoile keitetyn Basmati- tai tavallisen riisin kanssa. | | Kalaruoka, Intia |
|
|
|
|
