10 litraa vettä 
5 litraa riivittyjä pihlajanmarjoja 
1/2 kg sokeria 

  

Vesi ja pihlajanmarjat keitetään niin, että marjojen maku eriytyy veteen. Keitos jäähdytetään. Kun marjasose on painunut pohjalle siivilöidään päällä oleva kirkas liemi, kiehautetaan sokerin kera ja pannaan pulloihin jotka korkitetaan jäähtyneinä. Säilyy hyvänä n. viikon.